透明質酸鈉的生產工藝主要分為兩大類，以動物組織為原料的提取法和細菌發酵法。考慮到透明質酸鈉含量的高低以及易于獲取的程度等成本因素，能夠用于生產的原料主要為雞冠、人臍帶和動物眼球。細菌發酵法是利用某些種屬的鏈球菌在生長繁殖過程中，向胞外分泌以透明質酸鈉為主要成分的莢膜而形成的。
兩種方法生產的透明質酸鈉對比如下：
提取法:
存在狀態:在原料中與蛋白質和其它粘多糖形成復合體，分離純化復雜。
Mr:取決于動物組織原料，基本無法控制，一般為（0.1~2.5）*106。
品質與產量:取決于動物組織原料的品質與數量
成本:高
動物來源病毒污染:有可能
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發酵法:
存在狀態:在發酵液中游離存在，易于分離純化。
Mr:可通過發酵法培養的參數條件進行控制，一般為（1.0~4.0）*106。
品質與產量:品質可控，產量無限制
成本:低
動物來源病毒污染:無可能
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